Antônio Joel Demétrio nasceu em Laranjeiras do Sul em 07 de fevereiro de 1970. Teve a infância na comunidade Campo das Crianças, distrito de Laranjeiras do Sul na época que hoje faz parte do município de Virmond. Trabalha na agricultura com os pais Elizeu Demétrio e Maria Balbina Demétrio. Cursou até a 4ª série na comunidade.

Aos 15 anos foi morar em Laranjeiras do Sul para estudar onde concluiu o Ensino Fundamental no Colégio Floriano Peixoto e o ensino médio Técnico no Colégio Gildo Aluísio Schuck onde se formou Técnico em Contabilidade.

Trabalhou quando jovem no posto das palmeiras como frentista e também na área administrativa. Depois passou a trabalhar na Ferroeste como apontador (administrativo) e operador de máquinas.

Em 1995 ingressou na Polícia Militar do Paraná onde trabalhou por 25 anos e aposentou em 2019. Como Policial Militar, a partir de 2000 trabalhou como educador social lecionando aulas através do programa Proerd.

Recebeu título de destaque como Policial do ano pelo Ângulo Pesquisas por 19 anos seguidos (de 2003 a 2022). Também pela Fama Pesquisas e Publicidade foi Policial Militar destaque de 2005 a 2008.

Nesse período também como policial recebeu o título de Cidadão Honorário pelo município de Nova Laranjeiras. Município o qual também tem Moção Honrosa em 1999, pelo trabalho coordenado na reconstrução da cidade após vendaval que destruiu o município em 13 de junho em 1997.

Também teve título de Honra ao Mérito em 2003 pela Prefeitura de Laranjeiras do Sul e também Honra ao Mérito pelo Conselho Comunitário de Segurança (Conseg) em 2005. Também recebeu Menção Honrosa pela câmara de vereadores de Laranjeiras do Sul em 2003.

Joel também teve Título de Cidadão Benemérito pelos poderes Executivos e Legislativo de Laranjeiras do Sul em 2010. Além de vários reconhecimentos individuais por Operação Verão no Paraná e em diversos municípios da região onde atuou.

Em nível estadual tem dois títulos: do Comando Geral da Polícia Militar e do 16º Batalhão da Polícia Militar.

Em 2008 formou-se Bacharel em Administração pela Universidade Estadual do Centro Oeste do Paraná (Unicentro). Tem especialização em Gestão Pública também pela Unicentro, diploma conquistado em 2012.

É vereador no seu primeiro mandato. Elegeu-se em 2020 pelo Partido Avante. Atualmente é presidente da Comissão de Ética da Câmara de vereadores.

Joel é pai de duas filhas, Joliane e Mariana Demétrio. Casado há 33 anos com Eliane da Conceição Ruths Demétrio.